Menu

Simple Soft-Boiled Avocado Eggs

Serving: 4Prep Time: 5 minutesCook Time: 4 minutesIngredients

  • 8 whole eggs
  • 4 small avocados, pitted
  • Salt and pepper

How To

  1. Add eggs to your Instant Pot
  2. Add a cup of water
  3. Lock lid and cook on STEAM mode for 4 minutes
  4. Quick release pressure
  5. Crack open eggs onto hollowed portion of avocados, season with salt and pepper
  6. Enjoy!