Monthly Archive:: September 2019

Lovely Steamed Egg Muffin

Serving: 4Prep Time: 5 minutesCook Time: 8 minutesIngredients 1 tablespoon olive oil 4 strips bacon, uncured 4 eggs, whole Salt and pepper to taste 4 slices avocado How To Place a steamer rack in Instant Pot, add cup of water Get 4 muffin cups and grease olive oil Place one bacon in each muffin cup Crack an egg on top of each bacon Season with salt and pepper Place muffin cups on steamer rack Lock lid and cook on STEAM mode for 8 minutes Quick release pressure Garnish with avocado slices and enjoy!

Meal Of Glazed Carrots

Serving: 4Prep Time: 5 minuteCook Time: 4 minutesIngredients 2 pounds carrots Pepper as needed 1 cup of water 1 tablespoon coconut butter How To Wash carrots thoroughly and peel then, slice the carrots Add carrots, water to the Pot Lock pressure lid and cook for 4 minutes on HIGH pressure Release pressure naturally Strain carrots and strain carrots Mix with coconut butter, enjoy with a bit of pepper

Straight Up Cauliflower Steak

Serving: 4Prep Time: 5 minutesCook Time: 4 minutesIngredients 1 large head cauliflower 2 tablespoon extra-virgin olive oil 2 teaspoon paprika 2 teaspoon ground cumin ¾ teaspoon kosher salt 1 cup fresh cilantro, chopped 1 lemon, quartered How To Place the steamer rack into your Pot Add 1 and a ½ cups of water Remove the leaves from the cauliflower and trim the core to ensure that it is able to sit flat Carefully place it on the steam rack Take a small bowl and add olive oil, cumin, paprika, salt Drizzle the mixture over the cauliflower Lock up the lid and cook on HIGH pressure for 4 minutes Quick release the pressure Lift the cauliflower to a cutting board and slice into 1-inch steaks Divide the mixture among serving plates and sprinkle with cilantro Serve and enjoy!